柔らかい話題

　今日は柔らかい話題です。メディカルトリビューン誌から。

　紅茶の抗酸化作用、抗炎症作用、血管拡張作用には広範なエビデンスがありますが、牛乳を入れることでカゼインがカテキンの濃度を低下させて血管拡張作用が失わせるとのことです。

　結論は「時々は紅茶に牛乳を入れないで飲むように」ですって。余計なお世話だと思いますけれど。